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我国海参百余种,以长岛刺参为最优

2015-9-16 08:37| 发布者: admin| 查看: 4402| 评论: 0|原作者: 陈天|来自: 长岛海参

摘要: 海参家族成员众多 ,据资料记载,全世界约有 1100多种海参 ,我国约有 120多种,绝大多数海参不能食用。据统计,全世界有40种可食用海参,我国可食用海参占一半,达20种 。其中刺海参,肉海参 、梅花海参的营养成分最 ...
       海参家族成员众多 ,据资料记载,全世界约有 1100多种海参 ,我国约有 120多种,绝大多数海参不能食用。据统计,全世界有40种可食用海参,我国可食用海参占一半,达20种 。其中刺海参,肉海参 、梅花海参的营养成分最为丰富。刺参是最被消费者认可 ,食用价值最高的。
       海参的营养价值非常丰富,它含有不少的微量元素,如蛋白质、钙、锌、锡及十八种氨基酸等,这些都是比较珍贵的。所以人们比较认可海参,将食用海参当做对身体的一种保健。
       据业内人士介绍,长岛刺参是我国20多种食用海参中质量最好的一种 。海参是长岛重要的海产珍品之一。刺参属棘皮动物海参纲,体呈圆筒状,背面隆起,有 4~6行大小不等、排列不规则的圆锥体肉疣,腹面平坦,管足密集,排列成3条不规则纵带。清代才子纪晓岚曾著文盛赞长岛海参:“自秦汉始,长岛产参屡为历朝贡品,谓之上品,民间鲜得一尝。”长岛海参生长周期长,肉质肥厚,蛋白质中氨基酸种类多 ,所含活性成分较高,特别是具有四抗作用的刺参黏多糖含量远远高于其他地区的海参 ,营养丰富被视为参中珍品。
       “海参是富含酸性黏多糖,对人体有免疫调节剂、抗凝血,有控制血糖和降血脂的功效,含有 50多种对人体有益的营养成分的水产品。故此,海参享有‘营养宝库’之美誉,现代人把吃海参誉为‘海味八珍之首。’”正一堂海参品有限公司的总经理关钲禺介绍说,长岛野生海参产量少、品质上乘又不好捕捞,所以比较珍贵,价格也较高。
       长岛海域水质为国家一级标准,蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源 ,那里水质清新肥美,水草丰茂,石礁林立。特有的地理气候特点,孕育出的海产品独具美味,长岛优越的海域环境,除了水质之外,非常重要的一个因素是丰富的海泥,长岛以外许多地方没有海泥,或者即使有海泥也决不会有长岛海泥那样丰富的营养。长岛的地理位置和海域优势,为长岛海珍产品提供了最佳的生长环境。
       本文网址:海参的做法  http://www.smyuan.com/

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