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海参是“百补之首”和“补血之神”

2012-9-17 17:15| 发布者: admin| 查看: 1460| 评论: 0|原作者: 宋京 李筱丹|来自: 大连海参

摘要: “很多人认为,海参是一种富含蛋白质的食品,常食海参可以大量补充蛋白质,其实对于海参体内含有的营养物质来说,蛋白质已经变成次要的营养元素了。整个自然界中,蛋白质营养最丰富的食品就是鸡蛋。其实,海参最重要 ...
        “很多人认为,海参是一种富含蛋白质的食品,常食海参可以大量补充蛋白质,其实对于海参体内含有的营养物质来说,蛋白质已经变成次要的营养元素了。整个自然界中,蛋白质营养最丰富的食品就是鸡蛋。其实,海参最重要的食补功效在于它富含酸性粘多糖,是增强抵抗力、抗疲劳的最佳食品。海参精氨酸的含量最高。精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料,对机体损伤后的修复有特效。”著名营养专家、大连医科大学附属第二医院副主任营养师王兴国告诉记者,有人曾做过对比实验:两个病情相近,年龄和体重相差无几的手术患者,每天食用一只海参的患者,会比另一患者提前20天左右全面康复。因此,手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者,食用海参止血、补血,恢复元气,能明显缩短康复时间。海参因此被称为“百补之首”和“补血之神”。此外,海参近乎零胆固醇的特性,也保证了这是一种完全可以长期放心食用的滋补品。
       王主任说:“有人认为海参是灵丹妙药,会让人起死回生,这是片面夸大了海参的功效。从营养学的角度来说,海参和人参不一样,它是一种温和的保健食品,而人参是一种猛烈的药材。海参在人身体上发挥的效用不会像人参那样立即显现,这就是食品与药品的差别。”
       本文网址:海参的营养价值  http://www.smyuan.com/

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