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辽参占据青岛海参市场

2012-9-24 15:29| 发布者: admin| 查看: 2262| 评论: 0|原作者: 齐鲁晚报|来自: 海参价格

摘要: 经过调查发现,全国很有名的海参生产地青岛,其海参市场上却是以辽参为主。有些来青岛出差的人们想买点青岛海产品,结果发现青岛海参市场竟然大部分是“辽参”。这个问题引起很多人的关注和思考。 为什么在海参生产 ...
       经过调查发现,全国很有名的海参生产地青岛,其海参市场上却是以辽参为主。有些来青岛出差的人们想买点青岛海产品,结果发现青岛海参市场竟然大部分是“辽参”。这个问题引起很多人的关注和思考。
       为什么在海参生产较为集中的青岛,也处处可见辽参的身影。在青岛海参专卖店里,价格昂贵的辽参不仅取代鲁参摆在最显眼的位置,在销量上,辽参也是遥遥领先于鲁参。青岛呈现出“海参生产地多卖外地参”的现象。
       据介绍说,辽参的价格每斤贵个1000元左右。辽参之所以能在青岛打开市场,原因可能是辽参的牌子比较硬,品牌比较响。很多顾客买海参送礼用都想送名牌。即使在酒店里很多人都会选辽参,选本地参的比较少,而且辽参价格也比较贵。那么辽参和本地参到底有什么不同?
       大部分人没有研究过,只是说辽参泡开以后参刺会比较长,卖相比较好。海参业内人士介绍说,别看青岛本地参晒干以后比辽参小,但是泡开以后在肉质的厚度和口感上一点也不逊色于辽参。辽参之所以刺长完全是由于品种原因,其实海参并不是说个越大、刺越长越好。海参市场早已经被辽参占领最主要的原因是辽参在他们当地,海参已经成为一个城市的名片了,很多海参企业都得到过政府的扶持,还有行业协会的支持和外来资金的投入。而咱们本地参一是没有那么多资金,二是在市场的认可度上还远远比不上起步较早的辽参。”因为辽参品牌这种影响力,信誉度,在我们山东青岛生产的海参也别成为辽参,而且青岛的海域都被他们承包了,他们投入大量的资本养殖和加工海参,而青岛养殖户改为池养。虽然最近几年鲁参在养殖技术上已有很大改进,养殖规模也不断扩大,但是由于一些不法养殖户不注意加工技术,将本身品质很好的海参加工成次品(为了增重,好多海参都被进行过增盐加工),重量是上去了,但质量一下子就下来了,不仅卖不上价,还砸了自己的牌子。
       辽参和本地参的质量没有区别。中国海洋大学专门从事海参研究的李奇教授表示,海参的质量好坏跟产地的关系不大,关键是看海参自身的个头和品质。单从口味和营养价值上鲁参和辽参没有什么明显的区别,辽参之所以价格高,完全是一种品牌效应在里面,知名度上去了价格就会高一些。”他说:“如果鲁参想要做大,就必须懂得走出去,把宣传做到位。既然鲁参和辽参在品质上没有什么差别,那么造成价格差距的唯一因素就是品牌和包装了。鲁参要想壮大最好能够有政府的支持,资金的投入,技术的革新、宣传的到位和生产、加工、销售一条龙式的服务。”
       本文网址:海参的营养价值  http://www.smyuan.com/

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