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到底如何能买到 货真价实的海参?

2012-11-3 13:12| 发布者: admin| 查看: 2609| 评论: 0|原作者: 杨深麟 葛楠 张金鸣|来自: 海参价格

摘要: 先选底播参 记者了解到,首先在选择上要选择“底播参”。什么是底播参呢?就是在海区中投海参苗,包海区的那种,海参的生长环境是野生环境,生长的年限长,营养价值也高。如何分辨呢?底播参在干时,身体很饱满,很 ...
       1、先选底播参
       记者了解到,首先在选择上要选择“底播参”。什么是底播参呢?就是在海区中投海参苗,包海区的那种,海参的生长环境是野生环境,生长的年限长,营养价值也高。如何分辨呢?底播参在干时,身体很饱满,很粗,而刺粗短,这和海参的生活环境有关,在大风大浪中,它的刺不能长了。底播参一般3年一捞。
       2、体形完整端正
       这一点非常重要,因为这可以说明海参的新鲜程度和品质质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的,另外,体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久,此类海参易发生病害,易被微生物污染而造成变质。
       3、够干,含水量小于百分之十五
       由于海参价格昂贵,故水分含量越低越实惠,而有些商家为了谋取高额利润,往往在海参中掺入过多的水分,这不仅使消费者在价格上吃亏,而且水分含量过高有利于微生物的生长繁殖,不利于海参的保存和保质。
       4、淡口、结实而有光泽
       是否结实、是否有光泽,说明海参的营养丰富程度。在食物丰盛的海域中生存的海参生长发育成熟,营养物质含量高,价值自然也高。
       5、大小均匀,腹中无沙
       有些商贩为牟取暴利,采用非法手段,往海参腹中填充沙子、咸盐或明矾,以增加重量。
       本文网址:天津海参市场 http://www.smyuan.com/haishen/tianjin/

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