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海参卵制品更为珍贵

2011-8-2 21:53| 发布者: admin| 查看: 2356| 评论: 0|来自: 海参的做法

摘要: 每年的2-3月,用多分枝状的海参生殖腺加工制成干品,自古以来在日本就以其作为酒肴佳品而闻名,在日本以能登、丹波、本河、尾张四个地方的产品最为驰名。因生殖腺即使在海参生殖季节,其重量一般也不超过海参重量的5 ...

        每年的2-3月,用多分枝状的海参生殖腺加工制成干品,自古以来在日本就以其作为酒肴佳品而闻名,在日本以能登、丹波、本河、尾张四个地方的产品最为驰名。因生殖腺即使在海参生殖季节,其重量一般也不超过海参重量的5%,用肥满的生殖腺做原料进行加工时,用10头海参的生殖腺只能加工成一个产品,因此这种生殖腺加工的产品就显得尤为珍贵。其价值可与宝石其名,成为珍奇的美味食品。
        一般用弱火烹饪,像烤鱿鱼那样微烤。
 
        本文网址:海参的营养价值  http://www.smyuan.com/

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