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干海参的发制方法(暖瓶涨发)

2011-8-26 20:30| 发布者: admin| 查看: 7327| 评论: 0|来自: 海参的做法

摘要: 干海参泡48小时候洗净,放入暖瓶中,倒入开水,加盖,焖12小时后倒出,开膛洗净即可,一般海参与水的比例以1:3为好。 注意:120头/千克以下的海参不宜采取暖瓶涨发,海参个头太小容易泡烂的。 本文网址:生命源海 ...
        干海参泡48小时候洗净,放入暖瓶中,倒入开水,加盖,焖12小时后倒出,开膛洗净即可,一般海参与水的比例以1:3为好。
        注意:120头/千克以下的海参不宜采取暖瓶涨发,海参个头太小容易泡烂的。
 
        一般不建议采用暖瓶涨发的方法,因为如果水量和时间掌握不好,还可能因为暖瓶的保温效果不同,有可能出现将海参发烂的情况,所以本网站对此种方法不作详细介绍。
 
 
        本文网址:生命源海参论坛  http://www.smyuan.com/

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