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【视频】中华美食大讲堂(海参篇)

2011-9-18 21:09| 发布者: admin| 查看: 4332| 评论: 0|来自: CNTV

摘要: 我国传统医学中对海参有这样的评价,虽生于海,其性温补,足敌人参。可见海参自古就是一种重要的食疗价值。它不仅高蛋白、低脂肪、低胆固醇,还具有极高的药用价值。据药书记载,海参具有补肾、益精、对肺结核、糖尿 ...

        我国传统医学中对海参有这样的评价,虽生于海,其性温补,足敌人参。可见海参自古就是一种重要的食疗价值。它不仅高蛋白、低脂肪、低胆固醇,还具有极高的药用价值。据药书记载,海参具有补肾、益精、对肺结核、糖尿病等都有一定疗效。目前,我国可供食用的海参有刺参、梅花参、乌参等20多种。

        本期中华美食大讲堂,全国鲍翅燕肚参专家委员会主任委员梁诚威先生,将为你讲解海参的营养价值和不同海参分辨方法以及海参的泡发与烹饪的技巧。

 

        本文网址:海参的做法  http://www.smyuan.com/


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