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海参具有分身术的本领

2011-7-5 21:37| 发布者: admin| 查看: 2011| 评论: 0|来自: 海参的做法

摘要: 海参名列海产“八珍”之首,其肉质细嫩,鲜美爽口,富有弹性,是酒席宴上的佳肴。 海参是一种原始的低等动物,生活于浅海底层,以小型动植物为食料,主要靠产卵繁殖,我国沿海各地均产,但以山东半岛、辽东半岛所产为 ...
        海参名列海产“八珍”之首,其肉质细嫩,鲜美爽口,富有弹性,是酒席宴上的佳肴。
        海参是一种原始的低等动物,生活于浅海底层,以小型动植物为食料,主要靠产卵繁殖,我国沿海各地均产,但以山东半岛、辽东半岛所产为佳。海参既无速游本领,也无杀伤武器。它主要靠“分身术”和“抛引术”逃生。当敌人吞食海参的一半时,落入海底的另一半可再生为整体。
        当海参遭受追逐或损害时,它会将内脏抛出以迷惑敌人,自己乘机逃跑,并在不久之后再生出新内脏。当前,海产研究部门已将海参的再生功能用以繁殖研究。科研人员将一只活海参切为3段,放回海水,两个星期后刀口愈合。3个月后,前段长出肛门,后段长出触手,半年后便长得和原来一样粗。中段通过再生,长出两端,在7个月后也可基本复原。对于海参的这种再生功能,值得医学生物工程专家予以深入探讨。
        海参的营养价值高,作为一种滋补食品已为千家万户所知晓。但它的生活习性和药用价值却是很多人不了解的。
      海参为棘皮动物门海参纲刺参科动物刺参的全体,该动物背面有4~6行大小不等、排列不规则的圆锥状肉刺,这是正品海参独具的特征。除此种之外,海参纲瓜参科无肉刺的光参类也大量作为海参食用或药用,但其价值仅为刺参的1/4。
        海参是一种高蛋白、低脂肪食品,尚可作为高血压、冠心病、肝炎等病人的滋补品。中医以海参作为温补之品,功似人参,具有补肾益精,养血润燥、抑制肿瘤、延缓衰老之功,可用于虚弱烦劳、小便频数、肿瘤、阳痿、精血亏损、肠燥便秘、梦遗、衰老等证的治疗。
 
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