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家庭泡发干海参(图文详解)

2012-1-28 14:55| 发布者: admin| 查看: 165920| 评论: 0|原作者: 喱斗|来自: 海参

摘要: 原料:干海参(一次不要发太多,发好后尽快食用)、纯净水适量。 泡发过程: 1、取洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时,每8小时换水一次直至发软。 2、泡发后的海参 ...

       原料:干海参(一次不要发太多,发好后尽快食用)、纯净水适量。

       泡发过程:

       1、取洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时,每8小时换水一次直至发软。

       2、泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。

       3、洁净无油的锅里盛满纯净水,将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后盖捂待其自然凉透,捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中,换凉纯净水再煮,直至全部煮软。

       4、洁净无油的容器内盛满凉纯净水,放入煮好的海参。然后置于电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用。

       比较一下,干的和泡发好的区别是不是挺大的。

       小贴士:
       海参泡发过程的用具(锅、盆、筷子等)必须清洗干净,绝不能沾有油腻,海参沾有油星会变质腐烂,发制好的海参应尽快食用,不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。

       本文网址:海参怎么发  http://www.smyuan.com/
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