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“南参”上市 会否搅乱海参市场

2012-3-1 09:13| 发布者: admin| 查看: 2485| 评论: 0|来自: 东方网

摘要:   自古以来有个说法,海参不能在南方养殖,但是随着科技的发展,技术上的突破,已打破了这一说法,海参在南方海域也能进行养殖,并且已到了成熟的阶段。今年的3-4月份,南方的养殖的海参将大批量进入市场,是否会给 ...
  海刺参有个特性,天气冷了热了都会休眠,停止生长。自古以来有个说法,刺参不能在南方养殖,但是随着科技的发展,技术上的突破,已打破了这一说法,刺参在南方海域也能进行养殖,并且已到了成熟的阶段。今年的3-4月份,南方的养殖的海刺参将大批量进入市场,是否会给海参市场带来冲击,海参市场是否会因此被搅乱?
  在北方,海参一年有两个休眠期,到了夏天,温度升高,于是开始了夏眠。冬天海水温度过低,又进入了冬眠期,除去这两个休眠期,北方海参一年生长期的时间非常短,于是生长周期需要3-5年,生长周期长,从肉质和营养价值方面也就越高。有些深海区域的,生长年限更长,各方面也都达到了顶级。海参之所有如此高的营养价值及体内还有的各类物质如此丰富,这与其长久的生长年限有着非常大的关系。而南方抓住海参的这个特性,利用南北的方的温差特点,给海参选择个适宜的生长环境,这样大大缩短了海参生长周期,从参苗到长成只需要1-2年时间。由于生长环境的影响,成长周期段,南方产的海参的肉质口感和营养价值都要比北方海参低不少。
  品牌海参拥有自己海域品质保证是首要条件
  海参的品质取决于起生长的环境以及生长年限,一个品牌在广大消费者心目中能建立个良好的口碑,品质和服务是最关键的。目前北方各大品牌海参,为了保证其海参品质,他们都拥有自己的海域,从海参的育苗、底播自己的海域、加工,各个环节都是由自己掌控,这也保证了海参的品质。
  北方海参已加强对地理标志的保护
  随着海参行业的迅速扩张,加上“北参南养”,北方盛产海参的山东、辽宁各地纷纷开始加强管理提升、保持自有品牌海参特有的品质,开始向国家工商总局注册“地理标志证明商标”,这些标志证明商标通过后,也意味这南方的海参被禁止在外,让北方海参市场有个平稳的发展,更主要的作用就是保证海参的原产地和特定品质,让百姓能享受到高营养、高品质的海参。
  “南参”的上市,由于生长年限的影响,成长周期短、口感和营养价值都相对较低,对长远的品牌海参市场影响是有限的,毕竟各大品牌海参都已走向正规化,具有地理标志产品标识,品牌理念已深入人心。
 
       本文网址:海参的营养价值  http://www.smyuan.com/

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