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酸酸甜甜山楂罐头 [复制链接]

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发表于 2014-8-1 21:47:39 |显示全部楼层

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      小时候,在那个物资紧张的年代最爱吃酸酸甜甜山楂罐头。现在生活条件好了这个山楂罐头也是我每年要做的好东西,这里掺杂了太多儿时的回忆。这个季节正是山楂上市时,直接吃实在消受不了那个酸,放到肉里炖又没了山楂原来那个清爽味,做成罐头好放也好吃。

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       原料: 山楂两斤  白糖冰糖若干(喜欢甜多放点) 少量的芝麻(可以不放)。

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1.  山楂洗干净,去籽,放到锅里煮10分钟,不要住时间太长,太长容易碎
2.  把煮好的山楂放到干净的玻璃瓶里
3. 把白糖和冰糖放到 煮山楂的水里,大火熬直到糖都化了,放入芝麻小火再熬5分钟
4. 熬好的汤倒入罐子里,紧好盖,放入冰箱一个礼拜就可以吃了

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