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大连人的海参情怀 [复制链接]

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发表于 2014-11-4 15:14:05 |显示全部楼层

大连人的海参情怀

                                                               作者:住在大连的MISS WANG

   如果你住在北方,尤其是靠近海边儿的,好吧,我说的就是大连,那你一定会发现,每年过了十一很多大连人就开始疯狂的购买海参,当然那个时候各家海参店层出不穷的XX购,买就送,超值套餐等活动也是开展的最为热烈的时候,往声势浩荡的说那也算是大连街头一道靓丽的风景线了,什么彩旗飘飘红旗招展的各种促销花样层出不穷,妆点着大连秋季稍显萧瑟的街道。这个时候的大连老头儿老太太们,以及中年妇女们都是颇为活泼好动的。有时候你甚至会以为他们只是在菜市场里买白菜,因为在这少则上千动辄上万的大价钱商品下平日里斤斤计较,鸡毛蒜皮儿,锱铢必较的大爷大妈连眼睛都不会眨一下,刷卡上钱的动作都如行云流水般一气呵成顺畅的不行,这下你可知道大连人的海参情节是多么浩荡的情怀了。

  在大连人的印象里,秋冬进补的最佳食材就是海参,尽管很多人对于海参响当当的“百补之王,养血之神”的称呼并不了解,但其意识里只要有一个,秋冬要买海参就够了,吃海参大补也就够了,至于那些辞藻丰富的美誉也不过过眼云烟,这可能也是大连人作为东北人豪爽不拘小节的一种微妙表现吧。

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   在我印象里海参并不是一种能讨我欢喜的东西,以至于活到25年,谈及海参的时候我还是会色变,一脸嫌恶的表情每每都得到小伙伴儿的嫌恶。当然作为地道的大连人,尤其是小时候还在海岛里生活过,我跟海参的“过节”可真不少。小学三四年级的时候,开始学习校园广播操,这个时候六年级的学姐学长就会被派送到下级去进行少小的初级培训,当然也不是每个六年级的孩子都有这个“殊荣”的,你知道“学长”和”学姐”的定义,一定是那种水灵灵又讨老师欢喜的美丽的孩子,所以我对教我们广播操的“学长”可以说给予了所有美好的期望,当然那个水灵灵的孩子确实也没有辜负我的期望。虽然现在想来已经完全记不得“学长”究竟是什么“神相”了,但是你知道小孩子印象里美好就永远是美好,以至于到年长后我们还是会因为小时候吃了某样便宜的小货,看了某个在现在觉得也平凡了了的人而念念不忘。学习广播操的第一天,第二天都非常顺利,作为懵懂小女孩的那个时候的我就会对每天下午的广播操学习期待满满,第三天下午,正当“学长”无比认真的跳来蹦去演示的档口,突然一道鲜红的血液就从学长的鼻子里流了出来,我还记得当时慌乱的我和一堆围护在学长身边的杂乱的人群,隔天,来了个温柔的学姐代替了原来学长的位置,教我们完成了之后的广播操。

   只是后来听说学长是因为吃海参太补,因为小小年纪根本承载不了这么厚重的补食所以才导致火气太盛流鼻血了。。。。。虽然这个说法根本没得到证实,我也不知道从哪道听途说来的,但只是记住了就记住了,也好像就从这个契机开始我就不怎么喜欢海参,话说,海参君还真是无辜的很。

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   六年级的时候,因为考虑到学业的问题,母亲结束了我跟妹妹的散养模式,举家搬到了大连市内,你知道进入青春期的孩子身上往往都携带着叛逆因子,很不幸的是,可能因为环境的骤变导致各种不适应,我叛逆期来的特别猛烈,以至于每每母亲谈及那段黑暗时期的时候都是牙咬切齿的对我进行各种批判和指责,也就是那个时候的冬季,母亲开始强迫我每天早上都吃一段海参来养气,到现在我还能清楚的记得,早饭的时候在牛奶里捞出一截海参,闭着眼睛猛地塞到口中简单的进行一两下上下牙齿的机械咀嚼动作,直接囫囵吞枣的咽下去,然后不得不承受其经过口腔食道进入胃肠里的全部动作,再睁开眼的时候几乎已经是满眼含泪,母亲说那个时候的我五官几乎都是极度扭曲的,她到现在也还是想不明白我那时候究竟吃的是什么(她觉得我是在臆想吞咽某个恶心的生物)再后来,在我不间断的持续抗争下,母亲终于不再强迫我每年冬天吃食海参,但是父亲依旧还是坚持着每年秋冬进补海参的习惯,每次在餐桌上看到他悠然自得的吃着海参的时候我都会有一种复杂的情绪,一方面觉得海参这玩意儿还是那么亘古不变的外表丑陋质感奇怪,一方面又觉得我小的时候可能真的是有病,表现的那么夸张像如临大敌要死了似的,彼时我想凭我那个时候的演技,应该可以争夺童星演技奥斯卡了,呵呵。  

   大连人家里吃海参其实都很简单,没有饭店里那么多花俏的菜样,就是进行适当的发制之后,配食食用,秋冬两季,每日食用,不多不少的一段,日积月累,细水长流。

  

   每年到了买海参的季节,家里的主妇们就开始四处窜走打听,几乎有点门路的人是不会在海参店里直接购买的,当然货比三家也很重要,如果能直接有熟人或者朋友的朋友,或者亲戚的亲戚,再或者朋友的亲戚或亲戚的朋友,能保质保量保价钱是最好不过了,也因于此这个时候也最适合热络感情,一举两得的多么妙哉。大连人民都知道海参这个东西是最容易掺水的,买海参要看产地,色泽,大小等等都是很有讲究的,所以怎么买到最合适的价钱最好的海参其实还真是一门高深的学问,如果你只是照葫芦画瓢是万万学不来的。

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   我想正因为大连人对海参的这种道不清说不明的浓厚的情怀,才会让大连市场上滋生出了“海参娃娃’这种独具渤海大连特色的旅游工艺品,你不得不说大连人热爱海参是到骨子里去的,因为甚至是留给游客的回忆或者纪念都想以海参来灌注。

   如果任何天南海北的你有机会来大连,也不妨切实切地的感受下大连人民对于海参的种种情怀,这种情怀绝不是喧闹在街头的叫卖,也不是高贵在商场里的陈列,而是一种在大街小巷里,在男女老少里,在海鲜市场里也在广阔大海里的一种真实情感,如果有缘,你也不妨寻到一两个热情的大连市民请教请教真正买海参的“望闻问切”,当然也不妨带一个两个独具渤海大连特色的’海参娃娃”回去,也可能这才是这种情怀的最好诠释,也是大连人对旅人的最美好的祝福寄托,愿君”福缘深厚”!

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                                                                            美之渔文化礼品---海参娃娃


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