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菌菇烩海参 [复制链接]

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发表于 2015-6-25 15:39:38 |显示全部楼层
海参  蟹味菇  西兰花   红椒   盐   料酒   糖    生抽    鸡精   葱   姜     水淀粉1.准备材料,先将海参洗净切丝,红椒也切成丝,加入葱姜末,再加盐、料酒、糖腌10分钟,蟹味菇去根部洗净备用。
2.将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用,起油锅,先放蟹味菇炒一炒,加红椒丝,再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸
3.也不用放什么调料了,腌制的时候入味了,加少量生抽和胡椒粉就可以了,最后再倒点水淀粉勾下芡,加少量鸡精拌匀即可,焯好的西兰花放盘边围成一圈,将做好的海参盛到中间就完成了。


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