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海参怎么吃最有营养 [复制链接]

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发表于 2015-7-12 22:49:47 |显示全部楼层

将新鲜或发好的海参直接入口嚼食,慢嚼细咽,还可将其拌以蜂蜜或放入粥、牛奶等食物中同吃。海参的缺陷是,在蛋白质氨基酸组成中,缺少蛋氨酸和色氨酸,所以,如果将其与富含这两和氨基酸的梗米与小米一道煮粥,则能提高蛋白质的生物价,利用率会更高。此外,在进补海参的同时,要多吃蔬菜水果,保证维生素和无机盐的供给;每天食用适量的米、面、奶或豆制品等,以保证身体充足的热能供应。海参主要成分是蛋白,补气不足,因此,食用时最好和黄芪 、人参服用。

海参这种食品四季皆可服用,做为补品,因其性温,则冬季吃,补益效果更明显,特别是对肾阳虚者。吃海参进补,贵在长期坚持,每天食量不宜过大,30克左右即可。因为,海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄,为防止滋腻碍脾,影响食欲,多吃不容易消化。一般每周进食3~5次,如烹饪成不是常吃的菜肴,一次则以不超过50-100克为好。


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