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长岛海参的食用和营养价值 [复制链接]

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发表于 2015-10-29 09:58:25 |显示全部楼层

我是土生土长得长岛人,做长岛海参的养殖也有快20多年了,从我的父辈开始,我们便在在美丽富饶的海区养殖长岛海参。很多人对长岛海参有很多的误解,下面我来给大家讲解一下长岛海参,以便大家在以后的的购买和食用上不会有误区.

长岛海参在世界所有的海参中营养价值是最高的,拥有至高无上的地位。没有宣传,多年养在闺中无人识,整个长岛天然野生海参的总产量在20吨左右,仅占全国海参总产量的0.65%,是野生海参中的极品.

下面很多人会问了,有这么多品种的海参,为什么长岛海参的价格这么高呢?

前一段时间烟台大学食品检测检验中心对市面上的海参进行了营养成分检测样本报告对比显示,每100g长岛海参有机质含量分别为:总蛋白79.82g,总脂肪 2.769g,总多糖21.46 g,糖基48%,医学界公认的对人体最有价值、也最关健的海参总多糖一项含量,长岛海参位居榜首,产地为大连獐子岛的辽参排名第二,日本参次之,然后是俄罗斯参,多糖含量最小则为加拿大参。

很多人买回去长岛海参不知道要如何食用,下面我给大家介绍几种简单的海参食用方式:

1.海参鸡蛋羹:将长岛海参海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。

2.蘸食:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),也可放入牛奶 中送服,常年坚持有强身健体的功效。

3.凉拌海参:将煮后的水发长岛海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

4.海参蘑菇汤:用长岛海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补品。

希望以上我说的会对大家有所帮助,如果需要长岛海参的朋友可以联系我,希望和大家一起分享

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