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家常海参的做法 [复制链接]

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发表于 2017-8-3 11:15:03 |显示全部楼层

海参营养丰富,已经成为人们饭桌上不可缺少的一道美食。怎么做海参才好吃呢?下面介绍一种海参的家常做法,也是海参最普遍的做法。

山东参当家水产

山东参当家水产

家常海参的用料:


水发海参400克

  猪五花肉50克

  黄豆芽50克

  蒜苗25克

  香菜1棵

  淀粉适量

  食用油50克

  香油3克

  酱油6克

  高汤8大匙

  料酒30克

  辣豆瓣酱3克

  精盐3小匙

  味精小匙

  家常海参的步骤

  1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;

  2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;

  3.锅内放少许油烧热,放入黄豆芽煸炒,加盐、味精炒熟,盛入盘内垫底;

  4.锅内注油烧热,放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸,用水淀粉勾薄芡,加香油、味精后浇在豆芽上,撒上香菜即可。

  这样一道美味的家常海参就出锅了。海参还有其他许多做法和吃法,这里就不做赘述了,喜欢吃海参的朋友可以随时关注我们。


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