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怎么吃即食海参? [复制链接]

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发表于 2017-8-3 14:54:52 |显示全部楼层

即食海参怎么吃?海参虽然是一种名贵的海鲜食品,但是并不是每个人都能吃到新鲜的海参的,于是各种各样的海参产品就出现了。很多人觉得即食海参比较方便,却也不知道即食海参怎么吃。市面上海参产品大致分四种:盐干海参、糖干海参、即食海参和纯淡干海参。四种海参制品,各有不同的特点,也各有相对应的食用人群。下面简单介绍四种海参制品及 即食海参怎么吃。


盐干海参取法最古老的工艺,建议高血压患者不要吃,糖干海参相对于盐干海参来说,是多加了一些糖分在里面,所以建议糖尿病患者最好不要去吃。即食海参有点类似于小孩子们喜欢吃的爆米花,虽然能给人带来一时的快感,但是却没有什么回味。所以即食海参的价格也比较便宜。

与前三种海参制品相比,最后一种纯淡干海参不仅在口味上更加出众,而且它在价格上也具有很大的优势。要知道,它是由近40斤鲜活海参制作而成的。而且在加工过程中不再添加任何其它的盐分、糖分、油分等,囙此纯淡干海参在市场上的销售是非常火爆的。人们要问起来什么海鲜最好?就应该是纯淡干海参了。海参制品再好,我们也要知道如何来进行选择,如果仅凭价格来选择是肯定不行的。国内最好的海参是来自北纬39度的大连獐子岛野生海参,这里远离陆地,海水纯净无污染,海参生长期限长,囙此所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值最高,是海参中质量最好的一种,但产量相当有限,国内只有少数类似于福临门海参和同仁堂这样的大品牌能够买到,如果是要送礼的,选同仁堂海参较合适;如果是自己家人要用的,选择福临门海参较为实惠。

现时在市场上,海参的价格让人看不明白,有4000多的,有3000多的,甚至还有几百元的,到底多少钱?一般人可能还真不太清楚。俗话说的好,一分钱一分货,在海参市场上也是如此,一些低价海参是想趁着某些人有占便宜的心理,大赚一笔,但实际上,低价海参是没有多少营养价值的。专家说,由于海参的营养价值很高,加之它的产量一直比较稀缺,所以价钱一直以来就比较高。

即食海参怎么吃,参攷以下几个步骤:

首先是海参的解冻:需要将即食海参(未开袋的)放入微波炉(一般调在解冻档)内加热25分钟取出。或者将其上蒸茏蒸45分钟,等到海参发软、热透后,再把海参开袋取出放入碗内便可。

其次是依据个人喜好口味烹饪,即食海参已经通过工艺断开了海参复杂的分子链,却将海参中重要的活性营养物质留在了海参体内,不用发泡便可直接食用,多糖没有流失,还能被人体充分吸收。现时即食海参已经成为市面上最省事、最简单、最简单方便的饮食选择。避免了家庭用户泡发干海参导致营养流失的现象,同时也大大降低了人们泡发干海参时造成的浪费。

也可将即食海参做成凉拌海参:将即食海参切成薄片,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口,一道营养丰富的宴客佳肴便可呈上。

当然凉拌海参最好的原材料是用纯淡干海参或者新鲜海参来烹饪,其海参的营养价值和功效是最好的。凉拌海参的特色:鲜嫩爽滑,甜酸咸辣。教您如何做凉拌海参:

1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2.新鲜海参用剪刀破腹,去净沙肠后洗干净,放入清水内,加入适量的精盐浸泡一下,切成片,放入沸水锅内一烫立即捞出,沥干水晾凉后,浇入调味汁拌

匀片刻后装入盘内;另将香菜段盛入漏勺内,舀沸水浇烫一下沥干水分,撒在海参片上即成。


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