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香煎三文鱼 [复制链接]

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发表于 2017-8-5 11:14:29 |显示全部楼层

图片1.jpg

三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。不仅美味,还含有丰富的不饱和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯水平,并能升高高密度脂蛋白胆固醇,增强血管弹性。生的三文鱼虽味美,但吃的时候一定要注意奥~

食材:三文鱼180g、苦苣半棵、萝卜片少许、小番茄1个、蒜盐少许、黑胡椒碎少许、橄榄油

步骤:

1、买回的三文鱼,把肚腩和鱼刺切掉,我用它们做了味增汤

2、处理干净后的三文鱼用厨房纸巾吸干水分

3、把三文鱼放入盆中加入适量的蒜盐

4、再加点黑胡椒碎腌制入味

5、平底锅中加入少许橄榄油

6、放入腌制好的三文鱼,不要急着翻面,煎约1分钟再翻面

7、翻面再煎另一面,鱼皮也要煎脆

8、先把蔬菜垫底,再放上煎好的三文鱼,最以配上自己喜好的蘸酱后可


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