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营养最高的海参做法 [复制链接]

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发表于 2018-1-7 09:21:59 |显示全部楼层

许多人知道海参富含丰富的营养价值和药用价值,却不知道具体针对那一类人群吃海参,怎样吃海参,盲目吃海参,大大浪费了海参的价值,今天小编就来给大家科普一下到底怎样做海参最有营养。当然既然选择了海参补充营养,自然也要选择品质最高的海参,小编先把自己买海参的店铺推荐给大家吧:珍之道野生海参微信19930444

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一. 清汤海参

原料:水发海参250g ,水发玉兰片25g,水发冬菇25g,香菜,熟猪油(没有的话选择花生油),料酒,味精,盐,香油,胡椒粉,鲜汤。(虽然材料比较多,但是这样既保证了营养又保证了味道鲜美呢)

步骤:1.将发好的海参洗净,切成片状,尽量切的大小适中,玉兰花洗干净,切成片,冬菇洗干净,切好,香菜洗干净,切好备用。

2.国内加水,沸腾后下水海参片,玉兰片和冬菇片烫一下捞出来,一定要迅速哦,要不然海参容易变老,口感会大大下降,捞出来以后,放在汤碗里备用。

3.将锅烧热,放入熟猪油小火烧2.3分钟,加入鲜汤,料酒,味精,盐调味,汤沸腾后撇去浮沫,倒出在汤碗内,烫一下海参片跟玉兰片,香菇,撒上胡椒粉,香油,放上香菜即可食用~

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二.海参枸杞汤(是不是听起来就能养生美颜呢)

原料:水发海参100g,枸杞10g,党参10g,姜片,精盐,味精,麻油

步骤:1.海参发好,洗净切丝,枸杞党参清洗好,切好姜片,将海参放入砂锅中,加入清水500g,温火烧开。

2.等水烧开后,加入姜片,盐,小火煮到熟透,如果有时间的主妇可以煮久一点,这样汤的味道和营养都会大大提高。

3.等汤熟透后,加入味精调味,淋麻油,这些都可以根据个人的口味随机放入,等调好味,就算是完成了。这种做法十分简单,但是对海参的要求比较高,要是品质不高的海参很容易就烂了,口感十分不好,所以再次推荐珍之道

图片3.png


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三.海参羊肉汤

原料:水发海参150g,羊肉250g,姜片,绍酒,精盐。

步骤:1.,水发海参洗净切丝,将羊肉去血水加姜去腥味,放入高压锅内煮熟,注意不要煮的太烂,否则后期再煮口感不好。

2.羊肉煮好以后捞出来控水,和海参同时放入砂锅当中,加入大约600毫升的清水,中火烧开,要求口感的人刚刚烧开就好,否则会太烂。

3.烧开以后,撇去泡沫,加入姜片,绍酒,和精盐调味,小火再温3.5分钟即可,再加入味精进行调味。

说了这么多,也不知道大家学会了没有,当然大家一定要记住选择好的海参,这样才既有营养,味道也会更好,再推荐一次小编珍藏的海参店珍之道野生海参微信19930444


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