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主妇挑选高品质海参小技巧分享 [复制链接]

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发表于 2018-1-9 10:17:50 |显示全部楼层

相信许多人平常都喜欢通过吃海参来补充营养,可是许多刚刚接手家务的新婚主妇,对于如何选择海参是有一定的疑惑了,作为一个非常爱吃海参的人,今天就分享给大家一些如何选择海参的小诀窍吧,当然楼主也有一直来购买海参的店家,偷偷分享给大家吧,珍之道野生海参,微信19930444

海参的品质的判断,主要是从“色,型,质,味”四字来判断,那么接下来我就来给大家具体解释一下怎么来选择。

图片1.png

1. 首先是色,拿到一只海参,首先看它的整体的表面的颜色,一般没有添加东西的干参,颜色多为黑褐色或者黄褐色,而且同一批次里的海参,颜色基本不会完全统一,一般都是深深浅浅十分不均匀的,当然也不会差的特别大,接着翻过来看海参腹部的吸盘,一般添加东西的海参吸盘颜 色比较深,颜色比较浑浊,接着看海参腹部豁口处的肉色,无添加的腹部豁口处的肉的颜色不会发灰发黑,也不会有黄色的杂志。而是应该是一种很自然的颜色。

2. 型,拿到一个干参以后先看它整体的外形,养殖的海参,它的型一般整体都是圆柱型的,因为生长周期,温度等因素,从而容易肉质不厚,即便豁口水煮,也不会出现一下子爆肉等情况,野生的海参则是完全不同,整体比较健壮,多呈现纺锤状,接着还要看下参刺,如果是长刺参,参刺越越细越长并且尖尖的,一般算不上很好的,一般参刺比较长,但是不尖不细的,品质会 比较好,这也是与海参的养殖方式和生长环境有很大的因素的。还要看海参腹部的参足,也就是吸盘,吸盘越多越密越完整越大的,品质会比较好,如果腹部吸盘比较稀疏,需要注意规避。最后要看腹部豁口的肉,越是爆肉越好,反之肉不爆且感觉豁口处就一层参皮的样子,相对品质就不太好。小编在珍之道野生海参,微信19930444家买的就很好。

图片2.png

3. 质,主要是质感,拿到一只参,先看干参皮的纹路,如果参皮纹路比较清晰,褶皱感比较自然,没有很模糊或者表皮被覆盖一层不明的东西,参皮呈现的出来的是本应该有质感,则相对来说比较好。也可以用手按着参刺,不要怕按断,一般好的品质的海参,参刺按压的质感非常坚硬,不会被按弯,

图片3.png


如果有糖分受潮,参刺和参体都会变软。

4. 味,这个主要是干参的气味,有经验的人都知道好的海参是有干参的鲜味。具体什么味,还是无法具体描述,带一点点海水的鲜味,需要大家主观去判断,但是要注意好的海参一定没有甜味的。

不知道大家现在有没有学会条选海参的小技巧,不过其实最重要的还是选好良心的海参卖家,所以最后小编还是推荐一下珍之道野生海参,微信19930444



本文网址:海参的家常做法 http://www.smyuan.com/


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发表于 2018-8-27 15:05:48 |显示全部楼层
烟台龙孚海参技术加工培训,加工工艺即食海参9种,干参8种,拉缸盐7种,海参花工艺,包教包会,终身免费进修。海参加工设备销售,海参销售。需要可以联系

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