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家常海参新手主妇简单做法 [复制链接]

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发表于 2018-1-26 10:12:04 |显示全部楼层

大家都知道海参是非常有营养的一种食材,很多人都选择海参来给家里正在成长的孩子,身体不好的老人,和免疫力不好的病人来补充营养,但是海参的做法似乎五花八门,不好选择,还需要兼顾家里人的口味,所以今天小编给大家推荐了几款比较简单家常的海参做法,大家一起学起来吧。

当然学会做海参,首先要选择品质比较高的海参,小编作为一个海参忠实爱好者,当然也会仔细选择,最终小编选择了一家各方面都不错的店铺珍之道野生海参微信19930444

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一.

虾仁海参粥 主料:两只海参 五到六只虾仁  大米一把  辅料:香葱块 姜丝 芹菜末  

步骤:

1:大米浸泡2小时,晾干,加入盐、油搅拌,提前调制好味道

2:虾去虾脑、虾枪、虾线,并剪开 ,这里一定要小心,别把虾线弄断。

3:锅里放上油,灶加热。加入水,煮开。

4:倒入大米大火煮到米开花,火调小,慢慢转中火 ,放入海参,煮15分钟左右,加入虾仁和姜丝 5:再加少许盐调味即可,慢煮两分钟

这款属于比较简单的早餐类型,味道十分鲜美,而且也十分有营养,非常适合做给自己家里努力学习的小宝宝。

图片2.png

二.

葱烧海参

材料:即食海参300克,葱段,盐,鸡精,料酒,生抽,蚝油,冰糖,上汤,生粉

做法:

1.从事先放在冰箱里冰冻的海参拿出来,解冻后洗净,然后切条焯水。

2.锅内放少量油,烧热后慢慢加入葱段,爆香后将葱段取出备用。

3.原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。大约十五分钟后。

4.加入之前爆香的葱段,翻炒后埋入稀芡即可。

三.

海参肉丁捞面

材料:

即食海参六只,五花肉200克,洋葱丁,青菜一把,红椒6只,新鲜面条500克,调料:盐,生抽,老抽,糖,料酒,味精,淀粉

做法: 1、海参纵切成条,一定要均匀,五花肉切丁,洋葱切丁,备用,放置一边

2、青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用,放置一边

3、面条煮透后过凉开水,沥干备用,放置一边

4、热锅下少量油,油热后慢慢下入红椒爆香;

5、下入肉丁中火煸炒,直至发出辣香味

6、至肉丁内大部分油被逼出,肉丁变至金黄,烹入料酒、生抽和老抽,慢火五分钟

7、下入洋葱丁大火翻炒片刻即可

8、下入海参条,调入适量盐、糖、味精,大火翻炒两分钟

9、淋入勾好的薄芡,待汤汁粘稠,出锅浇盖在面条青菜上即可。

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不知道最后大家有没有学会这几款海参的做法,如果学会了,可以放心的去买海参,然后大展身手了,所以最后还是给大家推荐一下小编经常光顾的店铺吧珍之道野生海参vx19930444


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