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还不知道怎么吃海参更营养?这里有答案! [复制链接]

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发表于 2018-1-26 16:04:10 |显示全部楼层

海参特别滋补,但是花不少钱买回来后怎么吃才最好呢?有时这可能会很纠结,毕竟谁都希望花的钱能够花到刀刃上,对于这么好的海产品,随便家常烹饪一下就有点暴殄天物了,那么应该怎么吃才更营养呢?很显然,这个问题很广泛,不同季节吃法也应该有所不同,不同人群吃法更应该有所侧重,所以需要具体问题具体分析。

海参汤.jpg

秋冬季节,是食用海参的吉时,许多人一到这个季节就开始食用海参滋补,俨然已成为一种习俗。那么这个时候应该怎么食用海参才更营养呢?对于一般大众人群,则是要考虑素食和搭配食用;所谓的素食就是指蘸食、海参蒸蛋、海参小米粥等简单的吃法,营养吸收更好,搭配食用则是以炖汤为主,比如海参牛肉汤、牛尾汤、海参羊肉汤、参贝汤等丰富海参营养成分的食用方法,这也符合秋季养膘好过冬的说法。但是老年人群就更适合素食为主,而且还要根据身体的实际情况选择更合适的吃法;如果是肠胃不好的人群则是避免凉拌、直接食用或是蘸食等方法,而是以炖汤或是烹饪吃法为主。

春夏季节,天气回暖,尤其是夏季温度偏高,那么一般大众群体,食用海参就可以首选凉拌海参了,或者是直接食用、蘸食,以及一些简单搭配吃法,比如冰糖红枣海参汤等,但是海参牛肉汤、羊肉汤这样的吃法应该避免;如果是老年人群,这个季节仍然以清淡的素食为主,也可以适当地蘸食,也可以榨汁食用;如果是肠胃不好的人群,应该以简单搭配吃法为主,蘸食蜂蜜也是不错的吃法,也可以考虑海参水饺,海参搭配一些养肠胃的青菜食用也是不错的吃法。

总之,食用海参更营养的吃法,需要根据不同时节,不同人群,不同健康状况来适当调节,而不是一概而论,一刀切;而且如果希望通过食用海参有针对性的调节身体状况,那么更需要在食用前做足功课。而且对于早晨空腹食用海参这样的最佳时机和方法,不见得适合每一个人,所以如果亲自尝试这样的食用方法不合适的话,应该果断调整食用方法,而不是去将就适应。


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