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海参的胶原蛋白有什么样的功效和作用? [复制链接]

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发表于 2018-2-26 16:14:55 |显示全部楼层

海参的各种营养成分及其价值一直是人们研究并关注的热点课题,就是因为海参含有的成分多,功效也多,所以对它的探讨就从没有停止过,其中海参含有的蛋白质是人们争论比较激烈的地方,有人认为它还不如鸡蛋或牛肉的蛋白优质,其实这样理解是片面。因为海参中的蛋白是胶原蛋白,这是胶质食物所独有的一种成分。

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胶质食物,它有一个特别的功效那就是使皮肤光滑美白保湿。像银耳、花胶、鱼鳞、雪蛤、鲍鱼、海参都是美白养颜的优质胶质食物,另外还有阿胶,它是由驴皮熬制而成,而驴皮含有的成分主要就是胶原蛋白。除了这些食品外,爱美的女士们比较熟悉胶原蛋白这种成分,因为它是许多美白化妆品的头号元素,因为其效果显著,所以是厂商宣传的亮点。

胶原蛋白另一个跟人体息息相关的关键点,就是它是人体骨骼尤其是软骨组织中的重要组织成分。胶原蛋白像是一种无形的网附着在人体骨骼上,防止骨骼的钙质流失。不管人体摄入多少钙质成分,如果没有胶原蛋白与其结合,那么很快这些钙质就会流失,相反如果人体摄入足够的钙质食物,再加上足够的胶原蛋白,那么它们就会结合,促使人体消化吸收并沉淀在骨骼上,达到壮骨的功效。

除了以上两种功效外,胶原蛋白还被广泛应用在组织工程、食品制品等领域,可见胶原蛋白的应用有多广。所以海参等胶质食品中含有的胶原蛋白,虽然有不易被人体消化吸收的问题,但却并不是像许多人所说的那样是低质蛋白,也许它在补充人体蛋白质方面有些欠缺,但是却在美容养颜等方面起着重要的作用。因此千万不要忽视它,尤其是爱美的女士。


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