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海参,海中的“营养宝库” [复制链接]

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发表于 2018-11-19 09:52:53 |显示全部楼层
中国人吃海参已经有上千年的历史了,自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。资料显示:海参是天然的营养宝库,含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质,营养成分的种类高达50多种。
曾几何时,人们将海参比作是大海中的营养宝库,也有人将其形象的喻为地球上的活化石,然而如此高的盛誉绝不仅是因其6亿年的生存史,更多的是依赖于这6亿年来所形成的完美的营养结构。
现代研究证明,海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分,其中蛋白质含量就高达55%以上,另外还富含18种氨基酸、牛磺酸、刺参粘多糖、硫酸软骨素、VB1、VB2、VE、VK、谷胱甘肽等营养成分,还有钙、磷、硒、锌、钒等多种微量元素。






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