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海参真的能增强免疫力吗?对免疫系统有调节作用吗? [复制链接]

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发表于 2018-11-26 11:03:07 |显示全部楼层
免疫力是什么?免疫力是人体自身的防御机制,是人体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等),处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞,以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力,是人体识别和排除“异己”的生理反应。
当有细菌或病毒侵入人体时,人体细胞免疫系统或体液免疫系统自动识别并抵抗病毒,所以,当人体免疫能力足够“强大”时,在莫名之中就把外来病菌及时消灭,而免疫能力不足时,则会使细胞、组织甚至器官发生病变。
而正题来了,海参能调节人体免疫系统吗?
答案是,可以,海参有助于提高人体免疫力。

1、首先,咱们来看一篇论文,是中国海洋大学研究海参的实验论文。
通过测定海参、鱼翅的营养成分以及体壁中氨基酸组成和含量, 同时评价其对连续皮下注射氢化可的松致免疫 低下模型小鼠免疫功能的影响, 探讨了海参、鱼翅的免疫调节作用与其营养组成的关系。结果表明, 海参中总糖、酸性黏 多糖、必需氨基酸、鲜味氨基酸、药效氨基酸和总氨基酸含量均高于鱼翅; 海参和鱼翅均能显著提高免疫低下模型小鼠的 脾指数和胸腺指数; 显著提高小鼠血清溶血素含量; 提高迟发型变态反应水平和脾淋巴细胞转化能力; 促进巨噬细胞的吞 噬能力; 显著提高血清中 IL3、IFN水平, 降低 IL4 水平, 提高 IFN/ IL4 的比值。提示海参和鱼翅中均含有全面的免 疫活性物质, 具有免疫调节作用。其中, 海参在促进体液免疫、细胞免疫和非特异性免疫方面的作用优于鱼翅。-----摘自中国海洋大学学报《海参和鱼翅的营养成分以及对免疫功能调节作用的比较》可以看出,他们得出的结论是海参具有免疫调节作用,而且,海参在促进体液免疫、细胞免疫和非特异性免疫方面的作用优于鱼翅。或许有很多朋友好奇他们到底怎么做的实验,小编简单说说,就是把海参磨成粉溶于淡盐水中,给免疫功能低下的小鼠服用,持续给药一个月后对小鼠免疫功能进行检测,即检测小鼠血清、B淋巴细胞、吞噬细胞等。
2、在海边,有条件、有保健意识的人,连续食用海参,即可去除陈疾,增强体质,来年无病,免疫力增强。所以渔民虽常年生活在潮湿的环境中,却少有关节炎、气管炎、感冒、头痛、腰酸等顽固性疾病,同时这也是海岛多寿星的一个重要原因。
海参体内含有一种特殊成份——海参皂苷,又名海参素,它是最早发现的动物皂苷,它是一种抗毒剂, 能抑制癌细胞蛋白质、核糖核甘酸的合成,能够显著提高人体免疫力,具有抗癌杀菌的作用,抗腐能力很强。
海参中的另一种营养物质是刺参粘多糖。大量药理研究证实,刺参粘多糖能够提高人体免疫力,亦可以增强大脑记忆能力,具有抗疲劳的功能。
海参还含有精氨酸,能够促进性激素分泌能力、提高性功能,从而起到延缓衰老作用。同时,精氨酸还被证明可提高免疫力。
3、适宜进补海参增强体质的人群主要分为以下四类:
第一类为阳气虚弱者,在冬季表现为流清鼻涕、手足冰凉、夜尿频多等,适当进补可使阳气再生、祛除寒气、增强体质;
第二类为患冬令病者,所谓冬令病,是指有些慢性病一到冬季就易发作或复发,如慢性支气管炎、多尿症、冻疮等,这类病人多肾气亏虚、阳虚怕冷,温补是治疗和预防的最佳方法;
第三类为夏病冬治者,如哮喘、疮疡类疾病,多见于体质虚弱者,若能在冬季将身体调养好,就可防患于未然;
第四类为年老体弱者。
当然,还有一类适合人群,那就是吃海参保健人群,因为吃海参可以增强免疫力,增强性能力,辅助治疗癌症,对女性可以补血养血。所以,有条件的话,多吃海参,对整个家庭的成员都非常有健康价值的。
进补海参要适量,每人每次进食发好的海参以75~100克为宜,一般每周食3~5次。宜用炖煮的方式来烹制,因为炖煮不仅能保持海参的营养成分齐全,还易被人体消化吸收,可充分发挥滋补功效。如用海参来做粥或羹,或用泡发好的海参与葱或肉末爆炒,或直接用泡发好的海参蘸酱食用也可。
此外,在进补海参的同时,要多吃蔬菜水果,保证维生素和无机盐的供给;每天食用适量的米、面、奶或豆制品等,以保证身体充足的热能供应。



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